Валерий Матряшин окончил Ставропольское музыкальное училище. После продолжил обучение в Харьковском государственном институте искусств им. И.П. Котляревского, класс профессора Б.А. Михеева.
В 1996 году артист успешно прошел прослушивание в Государственный академический русский народный ансамбль «Россия» и по приглашению Людмилы Георгиевны Зыкиной был принят в коллектив.
Валерий Матряшин — лауреат множества всероссийских и международных музыкальных конкурсов, автор многочисленных пьес для домры с оркестром.